Серовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области представляет Вам информацию по результатам лабораторных испытаний готовой продукции, смывов с объектов окружающей среды, воды из разводящей сети, дезинфицирующих средств исследованных при проведении контрольно-надзорных мероприятий и проведении производственного контроля с 01.01.2023 г. по 01.10.2023 г. по муниципальным образовательным учреждениям МО «Городской округ Верхотурский» на основании представленных данных Серовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области».

В детских дошкольных учреждениях в результате проведённого анализа представленной информации выявлены следующие неудовлетворительные исследования готовой продукции:

микробиологические показатели - 45 проб готовой продукции, из них 3 пробы неудовлетворительные:

филиал МКОУ «Кордюковская СОШ - детский сад (суп с макаронными изделиями на курином бульоне - обнаружены бактерии группы кишечной палочки);

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", детский сад № 17 "Колокольчик" (Кофейный напиток с молоком и Мясо тушеное с овощами - обнаружены бактерии группы кишечной палочки);

на витаминизацию - 12 проб, 3 неудовлетворительных пробы - МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", детский сад №17 "Колокольчик ", МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", филиал детский сад № 7", МАДОУ «ДЕТСКИЙ САД № 19»;

на калорийность - 15 проб, из низ 3 неудовлетворительных пробы:

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", филиал детский сад №15 (Каша рисовая молочная с маслом - снижено содержание белков, жиров, энергетической ценности);

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", детский сад №17 "Колокольчик" (Суп молочный с лапшой - снижено содержание жиров, энергетической ценности);

МАДОУ «ДЕТСКИЙ САД №25», филиал МАДОУ "Детский сад № 25" (Суп молочный с лапшой, повышено содержание жиров, углеводов, энергетической ценности);

Вода питьевая на микробиологические показатели - 23 пробы, 2

неудовлетворительные пробы:

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", филиал детский сад № 7" - в воде обнаружена кишечная палочка и общие колиформные бактерии

филиал МКОУ "Дерябинская СОШ" детский сад - в воде обнаружена кишечная палочка и общие колиформные бактерии;

Вода питьевая на санитарно-химические показатели - 11 проб, 1 проба с

неудовлетворительным результатом в филиале МКОУ "УСТЬ - САЛДИНСКАЯ СОШ" - детский сад (нитриты);

Дезинфицирующее средство - 28 проб, из них неудовлетворительных проб не выявлено;

Смывы с объектов окружающей среды - 325 смывов, из них неудовлетворительные смывы:

МАДОУ <ДЕТСКИЙ САД № 19» - в смыве с паласа старшей группы обнаружены жизнеспособные яйца гельминтов; в смыве с кассетницы столовых приборов во 2 группе раннего возраста обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17" - в смывах со стола «ОБ», кастрюли «Творог» на пищеблоке и в смыве с лопатки в группе раннего возраста обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", филиал детский сад № 15 - в смывах со стаканов и с половника 1 блюдо в младше-средней группе и в смыве со стакана старше- подготовительной группы обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", филиал детский сад № 7 -в смывах с половника «3 блюдо», с кружки, с ложек в подготовительной группе и в смывах с кружки и с ножа "Хлеб» в группе раннего возраста обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 24" - в смыве с кружки младшей группы обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

МАДОУ «ДЕТСКИЙ САД № 3» - в смыве с кружки в 1 -ой группе раннего возраста обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

МКОУ "КОРДЮКОВСКАЯ СОШ", детский сад - в смыве с ножа «КВ» на пищеблоке и в смыве с ложек в группе раннего возраста обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

МАДОУ «ДЕТСКИЙ САД №25» - в смыве с доски «МВ» на пищеблоке обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

Искусственная освещенность — 250 замеров, из них выявлены

неудовлетворительные замеры в следующих учреждениях:

МКОУ ".КРАСНОГОРСКАЯ СОШ", филиал МКОУ "Красногорская СОШ" детский сад № 28" - игровая смешанной группы - 250 люкс, при нормативе - не менее 400 люкс;

МКОУ "ПРОКОП-САЛДИНСКАЯ СОШ", филиал МКОУ "ПРОКОП-САЛДИНСКАЯ СОШ" детский сад - игровая разновозрастной группы -247 люкс, при нормативе - не менее 400 люкс;

МКОУ "КОРДЮКОВСКАЯ СОШ", детский сад - игровая в группе раннего возраста - 22 7люкс, при нормативе - не менее 400 люкс;

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", филиал детский сад № 15 игровая старшей- подготовительной группы - 315 люкс, при нормативе - не менее 400 люкс;

МАДОУ «ДЕТСКИЙ САД №25», игровая средней группы - 275 люкс, игровая старшей группы - 292 люкс, при нормативе - не менее 400 люкс;

МКОУ "ДЕРЯБИНСКАЯ СОШ", филиал МКОУ "Дерябинская СОШ" детский сад игровая младшей группы - 148, игровая старшей группы - 356 люкс, при нормативе - не менее 400 люкс.

В образовательных учреждениях в результате проведённого анализа представленной информации выявлены следующие неудовлетворительные исследования готовой продукции:

Микробиологические показатели — 74 пробы готовой продукции, из них

неудовлетворительных проб не выявлено;

На калорийность - 20 проб готовой продукции, из них неудовлетворительных проб не выявлено;

На витаминизацию -27 проб, из них 2 неудовлетворительные пробы: в филиале МКОУ "КОРДЮКОВСКАЯ СОШ" - СОШ М 31, МКОУ "КОРДЮКОВСКАЯ СОШ";

Вода питьевая по микробиологическим показателям - 36 проб, из них выявлены 3 неудовлетворительные пробы: в МКОУ "ДЕРЯБИНСКАЯ СОШ” - в воде обнаружена кишечная палочка и общие колиформные бактерии, превышен норматив по общему микробному числу;

Вода питьевая по санитарно-химическим показателям -11 проб, из них выявлена 1 неудовлетворительная проба: в МКОУ "УСТЬ - САЛДИНСКАЯ СОШ” по показателю «нитриты»;

Дезинфицирующее средство- 65 проб, из них неудовлетворительных проб не выявлено;

Смывы с объектов окружающей среды- 309 смывов, из них неудовлетворительные смывы:

МКОУ "ДЕРЯБИНСКАЯ СОШ", школа - в смывах с ложек, с кружек, с половника «2 блюдо», со стола «ГП» на пищеблоке обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

ГБОУ СО "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №2", школа - в смыве с кружек обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

Искусственная освещенность - 692 замера, из них выявлены

неудовлетворительные замеры в следующих учреждениях:

МКОУ "КОРДЮКОВСКАЯ СОШ» - кабинет литературы - 221 люкс, при нормативе не менее 300 люкс, 6 рабочих мест учеников за компьютером: 250 люкс, 220 люкс, 230 люкс, 210 люкс, 212 люкс, 280 люкс, при нормативе не менее 400 люкс;

ГБОУ СО "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №2" - 3 учебных кабинета (239 люкс, 250 люкс, 257 люкс - при нормативе не менее 300 люкс), 8 рабочих мест учеников за компьютером: 180 люкс, 330 люкс, 350 люкс, 310 люкс, 280 люкс, 290 люкс, 2 70 люкс, 312 люкс, при нормативе не менее 400 люкс.

На основании ст. 51, n.ln.n. 8 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предлагаю:

1 .Руководителям образовательных учреждений усилить контроль за качеством приготовления готовой продукции в соответствии с санитарными требованиями и правилами.

2.Провести гигиеническое обучение работников пищеблоков по вопросам организации здорового питания, соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания с прохождением обязательной гигиенической подготовки и аттестации работников пищеблоков в первую очередь по вопросам С-витаминизации третьих блюд.

3.Обеспечить контроль за пищеблоками в целях выполнения совместного Приказа Министерства здравоохранения и Министерства общего и профессионального образования Свердловской области № 1325-П/292-И от 03.08.2019/05.09.2017 г. Алгоритм контроля пищеблока с целью профилактики инфекционных заболеваний и пищевых отравлений в образовательных организациях.

4. Решить вопрос по доведению уровней искусственной освещенности в образовательных учреждениях Верхотурского городского округа в соответствии с гигиеническими требованиями.

4.0 принятых Вами мерах прошу сообщить в Серовский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в срок до 27.11.2023 года.